主料:
鸡胸脯，
200克
辅料:
黄瓜，
一个，
香菜，
4根，
花生，
10粒，
芝麻，
50克，
葱适量，
姜适量
配料:
辣椒油适量，
花椒油适量，
盐适量，
糖适量，
芝麻酱适量，
老抽适量，
生抽适量，
鸡精适量，
八角适量，
花椒适量，
桂皮适量，
香叶适量麻酱拌鸡丝的做法步骤
1.鸡肉放锅里加水放葱~姜片~八角~桂皮~花椒~盐~鸡精把肉煮熟
2.煮好的鸡肉用凉水冲凉，最好用冰水
3.把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松
4.用手把鸡肉撕成细条，越细越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放凉
8.花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均
11.把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀
12.放上黄瓜和香菜 。大功告成！
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小菜 夏季食谱 秋季食谱 鸡胸脯
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